ציטוטי מייקל פולן

"תירס הוא דרך יעילה להוריד קלוריות אנרגיות מהיבשה ופולי סויה הם דרך יעילה להוציא חלבונים מהיבשה ולכן תכננו מערכת מזון שמייצרת הרבה תירס וזולי סויה זולים וכתוצאה מכך הרבה מזון מהיר זול."