ציטוטי אמריל לגאסה

"ההשראה שלי הייתה אמא ​​שלי. היא טבחית נהדרת והיא עדיין מבשלת ואנחנו עדיין מתלבטים הלוך ושוב על בישול. לגדול באוכל של קהילה פורטוגזית בעיקר היה חשוב והשולחן המשפחתי היה חשוב ביותר. בגיל צעיר מאוד הבנתי את זה."