ציטוטי מארק ביטמן

"תן לי להעלות לך שאלה. האם סלמון שגדל בחווה יכול להיות אורגני כאשר להאכיל שלו אין שום קשר לתזונה הטבעית שלו, גם אם ההזנה עצמה אורגנית כביכול והדגים עצמם נארזים בחוזקה במכלאות השחות בזוהמה שלהם?"