בית » אן-ברל
"טעמו תוך כדי. כשתטעמו את האוכל לאורך כל תהליך הבישול תוכלו לבצע התאמות תוך כדי."
"התחלתי בעסקי המסעדנות בגיל 19 כמלצרית. אהבתי את האווירה ואת האחווה של עסק המסעדות. אהבתי שלא צריך ללכת למשרד. אהבתי לשמח אנשים."
"אני אוהב את הפשטות המרכיבים את התרבות ההיסטורית ואת העונתיות של המטבח האיטלקי. באיטליה אנשים לא נוסעים. הם מבשלים כמו שסבתא עשתה תוך שימוש במרכיבים טריים ובמה שקיים בעונה."
