ציטוטי ג'רמי ריפקין

"הדבר המעניין הוא שאנו מתים ממחלות של שפע מאכילת כל הבשרים השומניים הללו אחינו המסכנים בעולם המתפתח מתים ממחלות של עוני מכיוון שהאדמה לא משמשת כיום לגידול תבואה מזון למשפחותיהם."