ציטוטי תומאס קלר

"אני מקווה להעניק את מה שחשוב לי כבוד לאוכל ולמידע אודות הספקים אנשים יבינו שכדי שמסעדה תהיה טובה כל כך הרבה חתיכות צריכות להתאחד."