ציטוטי צ'רלי טרוטר

"מוזיקאי ג'אז יכול לאלתר על סמך הידע שלו במוזיקה. הוא מבין איך הדברים הולכים יחד. עבור שף ברגע שיש לך את הבסיס זה כאשר המטבח באמת מרגש."