ציטוטי קלווין טרילין

"כשמדובר באוכל סיני תמיד פעלתי על פי המדיניות שככל שידוע פחות על ההכנה כך טוב יותר. סועד חכם המוזמן לבקר במטבח משיב באומרו בנימוס רב ככל האפשר כי יש לו מעורבות דחופה במקום אחר."