ציטוטי מארק אי היימן

"התזונה המערבית האופיינית שלנו מלאה בשומנים דלקתיים – שומנים רוויים שומני טרנס רבים מדי אומגה 6 שמנים צמחיים מעובדים דלקתיים כמו שמני סויה ותירס. אלה מגבירים את ה- IGF-1 וממריצים זקיקי פצעון."