ציטוטי לויס קאפס

"הניסיון שלי כאחות בבית הספר לימד אותי שעלינו לעשות מאמץ מרוכז לכולנו להגביר את פעילות הכושר הגופני בקרב ילדינו ולעודד את כל האמריקאים לאמץ תזונה בריאה יותר הכוללת פירות וירקות, אך יש יותר."