בית » רייצ'ל-ריי
"זה כל הזמן משפיל לעבוד קשה אתה יודע? כל עוד יש לך מוסר עבודה טוב וחוש הומור אני לא חושב שאף אחד יכול להיות יותר מדי אגואיסט בנסיבות אלה."
"אמא שלי שעסקה כבר 40 שנה במסעדות היא ההשפעה הראשונה בחיי. אבל אני מסתכל לעבר הרבה אנשים בענף. הצמרת ברשימה שלי היא מריו בטאלי. אמי ומריו לימדו אותי את אותו השיעור: אוכל הוא אהבה."
"אני לא חושב שגברים צעירים או נשים צריכים להרגיש לחוצים לנישואין. אתה לא צריך להתחתן עם מישהו לדעתי שאתה צריך להתאמץ בשבילו."
"לא משנה מה זה אתה רוצה לקחת עבודה בתחום זה. תלמדו לפי ניסיון ואט ויציב תוכלו לעשות זאת!"
"המגזין המציג את היום תמיד ניסינו לכתוב נגיש במחיר סביר. אלו מילות מפתח עבורנו ואני מתכוון אלינו צוות עצום של אנשים במגזין שאוהבים לבשל אוכל ידידותי במחיר סביר, המסייע למשפחות לאכול טוב יותר בפחות."
"כשאני עושה ארוחה של 30 דקות למשל ברשת המזון זה האוכל שלי שרואים בסוף המופע וזה לא מושלם. ואם לפעמים דברים נשברים או נופלים או שהפסטה פוגעת בקיר כשאני מסננת אותה הם לעולם לא עוצרים קלטת. הם פשוט נתנו לי ללכת עם זה."
"אני עושה 280 פרקים של טלוויזיה בשנה כותב 15 מתכונים למגזין ומוציא לאור ספר שנתי. עם כל זה אנו מנסים להגיע לסוף שבוע אחד בחודש עם איזבו בביתנו באדירונדקס כדי להירגע ולהיטען."
"יש לי את החיים יוצאי הדופן האלה במהלך היום ואז אני זוכה לחזור הביתה לבעלי המתוק שאוהב לבשל איתי. יש לי כוס יין נחמדה יש לו איזה סקוץ 'שאנחנו משוחחים שאנחנו מבשלים ואנחנו מבלים עם הכלב. יש לי חיי חלומות מוחלטים."
"לעולם אל תהיה סנוב אוכל. למדו מכל מי שפגשתם – איש הדגים בשוק שלכם הגברת אצל יצרני הגבינות המקומיים של החקלאים. שאל שאלות נסה הכל ואכל!"
"כשאתה יוצא לקניות עבור המשפחה שלך, אולי אתה יכול לשים פחית מזון לחתולים או לכלבים לעגלתך ולהביא אותה למרכז סיוע בבעלי חיים."
"התחלתי לרוץ 3 קילומטרים כל בוקר לאחר ניתוח גרון להסרת ציסטה בשנה שעברה. חדר הכושר היה בעבר היריב שלי. אבל כל זה השתנה. עכשיו אני מצפה לזה בכל בוקר."
"אוכל טוב ומטבח חם הם שהופכים את הבית לבית. תמיד ניסיתי לעשות את הבית שלי כמו של אמא שלי, כי אמא הייתה מפוארת במתיחת כסף בכל הקשור לקישוט ואוכל. כמו איטלקית אמיתית היא העריכה את הייפוי בכל תחום בחייה ואני מנסה לעשות את אותו הדבר."
"אם אתה רוצה להסתכל על מצב בני האדם אתה צריך להסתכל קודם על מצב בעלי החיים. אנשים בוחרים אם הם יכולים להאכיל בעל חיים ובני משפחתו. וכל מקלט מחוף לחוף ממולא."
"אני גר באותו בית ממש כשחלפתי את כרטיס הבנק הראשון שלי ותהיתי אם אצטרך להחזיר את הצ'רמין. עדיין אין לנו מדיח כלים. אמא שלי עשתה את כל הגנים האלה אז עכשיו הבית שלי נראה כמו צריף הגינה באמצע ורסאי."
"ניסיתי לאפות עוגה ליום ההולדת של אמי – לקח לי ארבע שעות. זה היה נורא ובכיתי במשך שלושה ימים."
"בעלי מבשל לעצמו אוכל מהודר יותר ממה שאי פעם בישלתי באוויר. אני קורא לו מהכביש והוא מכין סלמון שמפניה-וניל או צלעת חזיר שחור. חצי ממני מרגיש לא ראוי. לא רק שאני לא שף אני לא טבח טוב יותר מבעלי!"
"יצרנו שורה של מזון לחיות מחמד בשם Nutrish המיוצרת בסטנדרטים אנושיים ומאה אחוז מההכנסות עוברות להצלת בעלי חיים. אחד התורמים מהשורה הראשונה שלנו הוא ה- ASPCA והם עוזרים לנו לאתגר מקלטים לבעלי חיים בכל רחבי הארץ כדי להציב בעלי חיים נוספים בבתים."
"מעולם לא הייתי אוכל ממתקים ענק ותמיד אהבתי תזונה ים תיכונית. אנחנו אוכלים הרבה ירקות עלים כהים, וארוחות זוגיות בכל שבוע הן ללא בשר. אנו נהנים לאכול תזונה מאוזנת."
"הלוואי שיכולתי להיות רזה כמו ג'סיקה סימפסון. אני חושבת שהיא נראית מדהימה! היה לי את ג'סיקה בהופעה שלי מספר פעמים ואני יכול להגיד לך שהילדה אמיתית ומצחיקה עם חוש הומור נהדר."
"אני לא מסווג אוכל כרע או רע."
"זה נראה רק שאני זוכה לאכול הרבה אוכל בטלוויזיה. אני באמת מקבל את הביס האחד והצוות והאורחים אוכלים את כל השאר."
"אתה יודע שאוכל הוא כזה – זה חיבוק לאנשים."
"אני עובד יותר מדי כדי להיות הורה מתאים. אני מרגישה כמו אמא רעה לכלב שלי כמה ימים כי אני פשוט לא מספיק כאן. אני פשוט מרגיש שאני אעשה עבודה לא טובה אם אקדיש זמן ללדת ילד ממש עכשיו ונסה ללהטט בכל מה שאני עושה."
