בית » תומאס-קלר
"רציתי ללמוד כל מה שיכולתי על מה שצריך כדי להיות שף נהדר. זו הייתה נקודת מפנה עבורי."
"אבל מדי פעם אתה יכול לראות אותי ב- In and Out Burger הם מכינים את ההמבורגרים הטובים ביותר של מזון מהיר בסביבה."
"אני מקווה שהטבחים שעובדים אצלי עכשיו מקבלים חוויה מסוג זה כדי שיוכלו להשתמש במה שהם לומדים כעת כבסיס לקריירה נהדרת."
"עכשיו המסעדות החלו להדביק את ייצור היין, ישנן מספר רב של מסעדות נהדרות בעמק נאפה וזה נפלא מכיוון שהאנשים שם בדיוק בשביל זה: אוכל נהדר ויין נהדר."
"אוכל צריך להיות כיף."
"אני מקווה להעניק את מה שחשוב לי כבוד לאוכל ולמידע אודות הספקים אנשים יבינו שכדי שמסעדה תהיה טובה כל כך הרבה חתיכות צריכות להתאחד."
